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剩餃子皮這樣吃,美味又健康!補充膳食纖維,遠離便秘、降糖降脂!

2020-12-16  養身廚房

    專家王尊提醒,中老人除了心血管疾病

    還要注重另外一大高發疾病,就是便秘

    針對這種情況,在飲食上

    需要攝入膳食纖維含量豐富的食物

    起到清除腸道垃圾,預防便秘的作用

    例如今天推薦的白蘆筍

    它比普通綠色蘆筍含量要高

    大家在買菜時常常忽視了它

    烹飪上,大廚顧玉亮用它做出了

    一道美味菜肴——五彩健康包

    顧玉亮

    中國烹飪大師

      廚具  

    大廚煎鍋

      食材  

    餃子皮 白蘆筍 里脊肉 胡蘿卜

     烹飪步驟 

    1

    搟面皮

    餃子皮抹上油,搟成薄面皮,上鍋蒸3分鐘。

    2

    煸炒

    鍋中放油,炒香蔥姜末,放入里脊肉炒至變色,下入胡蘿卜、白蘆筍、香菇、玉米粒、豌豆,調入適量生抽,放入適量剩米飯煸炒均勻,吸收湯汁。

    知識點

    王尊  

    北京右安門社區衛生服務中心衛生營養主管技師

    白蘆筍富含膳食纖維

    可清除腸道垃圾,預防便秘

    同時有助于降低膽固醇

    對三高患者非常好

    補充膳食纖維也不宜過量

    一般建議每天攝入25-75克膳食纖維

    蔬菜不超過2斤,粗糧不超過主食的一半

    3

    包裹煎制

    將炒好的餡料用蒸好的面皮包裹上,再上鍋煎2分鐘即可。

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