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冰箱里的食物放幾天會變質?別猜了,聽營養師怎么說,原來都錯了

2020-12-16  簡食記
    隨著生活水平的不斷提高,冰箱成了家家戶戶必備的家用電器!雖然說家家都有,但真正會用的沒幾個,很多人都是無論什么食材,都一股腦的塞進冰箱,因為這樣能延長其保質期,其實這都是錯誤的做法!有些食材是不能放進冰箱里的。以下這4類食物,切記一定不要放進冰箱!

    1:熱帶水果還沒熟就塞進冰箱!這是大錯特錯,因其生長在熱帶地區,如放進冰箱,會出現凍傷可能,還有可能導致內部軟爛!再就是如果放進冰箱,還會抑制乙烯成分的釋放,在冰箱里不會發生轉變,不會變軟變甜。如常見的,香蕉,芒果,榴蓮,木瓜,芒果之類的!
    2:淀粉類的食物,這些食物都含有大量的淀粉,如果長時間存放,會導致淀粉老化,出現口感變硬的情況。如果買多了或者做多了,一定要直接將其分裝后放進冷凍室。比如,饅頭,包子,面包,花卷之類的!

    3:部分甜品及腌制類,糖,蜂蜜,這些很甜的食材,如果放入冰箱會嚴重的影響口感,還會出現結晶的現象。再就是腌制品,因其都很咸,常溫保存也不會出現變質,放在通風處即可。
    4:部分青菜,如辣椒,西紅柿,洋蔥,白菜,蘿卜,大蔥,生姜,大蒜等,這些食材是不需要放冰箱的。只需要將其放在陰涼通風處即可。
    以下是7個冰箱使用誤區,最后一個很多人做過,快看看!
    1:咖啡,茶葉,巧克力,統統塞進冰箱!這樣做不但不會延長保質期,還會加速食材的變質,會大大影響其口感,儲存時只需要將其放在陰涼處即可。
    2:蔬菜和水果沒有分裝!冰箱里不只是生熟要分開,就連蔬菜和水果也要分開。如蘋果,芒果,木瓜,香蕉之類的水果,會散發乙烯,如果和蔬菜放到一起,會加快蔬菜成熟,如食用不及時就會變質。
    3:雞蛋,其實雞蛋可以一直放在室外的,前提得放在陰涼的地方。也可放進冰箱,但是一定不要清洗,這樣會洗掉表面的那層膜,會導致細菌快速入侵雞蛋內部。如果買回的雞蛋很臟,可以用紙巾擦拭干凈,再放進冰箱即可。
    4:肉類食材,很多人都是,不管羊肉還是豬肉,牛肉或者其它肉,買回家后直接塞進冰箱。如果在短時間內食用完是可以的,如果想長期存放,這就錯了!應該將肉分割成小塊,每塊夠一次的食用量,將其分裝密封,再放進冰箱,這樣可延長保質期。
    5:切開的水果,這是一個大忌,不管是西瓜還是柚子,或者其它水果,切開后會出現糖分和水分,非常適合細菌生長,尤其是直接放進冰箱!正確的做法是,將其用保鮮膜包緊,這樣可以阻止細菌的侵襲,從而延長保質期。
    6:牛奶,這里說的牛奶是開封后的一切乳制品,開封后的牛奶,夏天不要超過1小時的室外存儲,冬天不要超過2小時。一定要牢記,喝剩的牛奶一定要及時放進冰箱。
    7:飯菜等涼透了再放冰箱,很多人會覺得這是在拯救冰箱,其實這是大錯!菜肴由高溫慢慢降到低溫,此過程中會滋生很多細菌,在4~60度的溫度里,會有大量的細菌繁殖。一定不要等菜肴涼透了再放冰箱里,正確的做法是,趁熱放進冰箱!呃,冰箱沒有我們想象的那么“脆弱”,它自己會做調整!
    冰箱里的食物放幾天會變質?別猜了,聽營養師怎么說,原來都錯了!
    雞蛋保質期2個月;熟雞蛋一周左右;開封后的牛奶5天;鮮魚冷藏室1-2天,冷凍室5個月;牛肉,雞肉,豬肉,羊肉,3個月左右;未開封的罐頭食品,一年之內;青菜一周左右;

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